Orejas de Cerdo Saladas – La Tapa Perfecta (500 g)

Las orejas de cerdo saladas son un manjar muy popular en la gastronomía española, especialmente como tapa. Este producto, curado en sal, ofrece una textura única, a la vez cartilaginosa y tierna, que las convierte en un bocado delicioso y diferente. Vienen en una bandeja, listas para que las prepares en casa.

Preparación y Recetas

Antes de su uso, es necesario desalar las orejas. Sumérgelas en agua fría durante 12-24 horas, cambiando el agua varias veces. Después, cuécelas en olla a presión hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, puedes trocearlas y servirlas «a la gallega» (con aceite de oliva, pimentón y sal), a la plancha para un toque crujiente, o añadirlas a guisos.

Versatilidad en la Cocina

Aunque su preparación más famosa es como tapa, las orejas cocidas también son un excelente ingrediente para potajes y arroces, aportando sabor y una textura muy interesante.

• ✅ Orejas de cerdo en salazón
• ✅ Textura cartilaginosa y tierna
• ✅ Formato: Bandeja de 500 g aprox.
• ✅ Ideales para tapas, plancha o guisos
• ✅ Requieren desalado previo

Ingredientes

Oreja de cerdo y sal.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez desaladas y cocidas, mantener en refrigeración y consumir en 3 días.