Centro de Cecina de León IGP 3,5 kg

En resumen: Centro de cecina de León IGP de unos 3,5 kg, de pierna de vaca curada unos 18 meses y ahumada; solo lleva vaca y sal. Se corta en lonchas muy finas y se sirve a temperatura ambiente con un hilo de aceite de oliva.

Centro de Cecina de León IGP (3,5 kg) – La Joya Gastronómica de León

Presentamos nuestro centro de cecina de vacuno, una pieza selecta amparada por la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León. Elaborada a partir de los mejores cortes de vaca y curada durante un mínimo de 18 meses en secaderos naturales, esta cecina destaca por su sabor intenso, su bajo contenido en grasa y su delicado toque ahumado con leña de roble.

¿Cómo se disfruta la Cecina de León?

La cecina se disfruta principalmente cortada en lonchas muy finas, casi transparentes. Sírvela a temperatura ambiente, aliñada con un hilo de aceite de oliva virgen extra de calidad y, opcionalmente, unas lascas de queso curado o almendras. Es un aperitivo excepcional y también un ingrediente gourmet para ensaladas, carpaccios, pizzas o tostas.

Una Receta Típica: Carpaccio de Cecina con Parmesano y Rúcula

Dispón las lonchas finas de cecina sobre un plato llano, cubriendo toda la superficie. En el centro, coloca un montoncito de rúcula fresca. Espolvorea generosamente con lascas de queso parmesano y unos piñones tostados. Justo antes de servir, aliña todo el conjunto con un buen aceite de oliva virgen extra y unas gotas de reducción de vinagre balsámico.

Conservación

Guárdalo en un lugar fresco y seco o en la nevera, y respeta la fecha de la etiqueta. Una vez abierto el envase, mantenlo en la nevera.

• ✅ Cecina de vaca con más de 18 meses de curación
• ✅ Certificada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
• ✅ Formato centro entero de 3,5 kg, máximo rendimiento
• ✅ Ahumado natural con leña de roble
• ✅ Sin gluten y sin aditivos artificiales

Combínalo con

Cecina de León IGP en tacos 800 g, Centro de jamón y Chorizo seco vacuno. Tienes más productos como este en Salazones y adobados.