Espinazo salado bandeja (600 g)
Espinazo de cerdo en salazón, en trozos. Bandeja de 600 g, ideal para dar sabor a potajes y cocidos.
4,50 €
Espinazo Salado – El Secreto del Sabor para tus Guisos (600 g)
El espinazo de cerdo salado es el ingrediente secreto que utilizan los cocineros expertos para dar un sabor profundo y auténtico a los platos de cuchara. Este producto, compuesto por los huesos de la espina dorsal del cerdo con su carne adherida, se cura en sal para potenciar su sabor y conservación.
Recetas y Usos
Es un componente fundamental para la elaboración de cocidos, potajes, lentejas y fabadas. Durante la cocción lenta, el espinazo suelta todo su jugo y gelatina, enriqueciendo el caldo y aportando un sabor casero inconfundible. La carne que se desprende del hueso es tierna y deliciosa.
Preparación
Como otros productos en salazón, requiere un desalado previo. Déjalo en remojo en agua fría entre 12 y 24 horas antes de añadirlo a tu guiso, cambiando el agua una o dos veces. Este paso es clave para controlar el punto de sal de tu plato final.
- ✅ Espinazo de cerdo en salazón
- ✅ Aporta sabor y gelatina a los caldos
- ✅ Formato: Bandeja de 600 g aprox.
- ✅ Ingrediente esencial para cocidos y legumbres
- ✅ Requiere desalado previo
Ingredientes
Espinazo de cerdo y sal.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco. No requiere frío antes de abrir.
| Dimensiones | 28 × 28 × 14 cm |
|---|---|
| Ingredientes | Espinazo fresco, sal, azucar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores: E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Alérgenos | No contiene ningún tipo de Alérgeno según Anexo II Reglamento UE 1169/2011 |
| Información nutricional | Datos nutricionales por 100g: Valor energético:281kcal/1164kJ Grasas:24g de las cuales saturadas: 8, 1g, Hidratos de carbono: <0, 75g de los cuales azúcares:<0, 5g, Proteínas:15, 74g, Sal: 16g |
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