Lomo Embuchado de Cerdo Blanco (2,5 kg) – La Elegancia del Embutido Curado

El lomo embuchado es uno de los embutidos más nobles y apreciados. Elaboramos el nuestro a partir de lomos enteros de cerdo de raza Blanco, que se caracterizan por su infiltración de grasa, lo que les aporta una jugosidad extra. Tras un ligero adobo, se embute en tripa natural y se cura lentamente en nuestros secaderos hasta alcanzar la perfección.

¿Cómo se disfruta el lomo embuchado?

Es un embutido para ser degustado en crudo, cortado en lonchas finas. Su sabor es suave y delicado, con notas del adobo y la curación, y una textura que se deshace en la boca. Es un imprescindible en cualquier tabla de ibéricos de calidad y el ingrediente principal de un bocadillo gourmet.

Una Receta Típica: Montadito de Lomo Embuchado con Pera Confitada

Corta el lomo en lonchas finas. Tuesta una rebanada de pan y coloca encima las lonchas de lomo. Añade una cucharadita de pera confitada o mermelada de higos y unas lascas de queso de cabra. El contraste de sabores es simplemente espectacular. Una versión más elaborada puede ser el pastel de patata con lomo.[26]

Conservación y Caducidad

Conservar la pieza en un lugar fresco y seco. Una vez empezada, guárdala en el frigorífico, protegiendo el corte con film transparente. Se mantiene en perfectas condiciones durante semanas.

• ✅ Elaborado con lomo de cerdo de raza Blanco
• ✅ Curación lenta y natural
• ✅ Sabor suave, elegante y muy jugoso
• ✅ Ideal para consumir en crudo en lonchas finas
• ✅ Pieza de 2,5 kg

Disfruta de la exquisitez de nuestro lomo embuchado de Blanco, un auténtico manjar para los paladares más exigentes.