Androlla del Bierzo artesana (300 g)

En resumen: Androlla del Bierzo artesana de unos 300 g: embutido de pieles y magro de cerdo adobados con pimentón, sal, ajo y orégano, y ahumado con leña de roble. Se cuece y se sirve con cachelos y repollo, o acompañando al botillo en la botillada.

Androlla del Bierzo Artesana (300 g) – El Sabor Auténtico de la Montaña

Descubre la androlla del Bierzo, un embutido semi-fresco con un sabor profundo y característico, elaborado artesanalmente siguiendo la receta tradicional. Se compone de magro y piel de cerdo adobados con pimentón, sal y ajo, y posteriormente ahumado lentamente con leña de roble. Es el acompañante perfecto del botillo y un manjar por sí solo.

¿Cómo se prepara la Androlla del Bierzo?

La androlla debe consumirse siempre cocinada. La forma más tradicional es cocerla en abundante agua a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos. Durante la cocción, liberará sus jugos y su característico sabor ahumado, impregnando el caldo y los acompañamientos. No es necesario pincharla.

Una Receta Típica: Androlla con Cachelos y Repollo

Cuece la androlla como se indica. Unos 30 minutos antes de finalizar la cocción, añade a la misma olla unas patatas peladas (cachelos) y unas hojas de repollo o grelos. Los vegetales se cocinarán en el caldo sustancioso de la androlla, adquiriendo un sabor inigualable. Sírvelo todo junto en una fuente, con la androlla en el centro.

Conservación

Guárdala en la nevera y respeta la fecha de la etiqueta. Si no vas a cocinarla pronto, puedes congelarla.

• ✅ Embutido tradicional del Bierzo y Galicia
• ✅ Elaborado con magro y cortezas de cerdo
• ✅ Ahumado artesanalmente con leña de roble
• ✅ Sin gluten y sin lactosa
• ✅ Envasado al vacío (300 g)

Combínalo con

Botillo del Bierzo IGP y Chorizo fresco extra. Tienes más productos como este en Embutidos Frescos.