Androlla del Bierzo Artesana (300 g) – El Sabor Auténtico de la Montaña

Descubre la androlla del Bierzo, un embutido semi-fresco con un sabor profundo y característico, elaborado artesanalmente siguiendo la receta tradicional. Se compone de magro y piel de cerdo adobados con pimentón, sal y ajo, y posteriormente ahumado lentamente con leña de roble. Es el acompañante perfecto del botillo y un manjar por sí solo.

¿Cómo se prepara la Androlla del Bierzo?

La androlla debe consumirse siempre cocinada. La forma más tradicional es cocerla en abundante agua a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos.[9] Durante la cocción, liberará sus jugos y su característico sabor ahumado, impregnando el caldo y los acompañamientos. No es necesario pincharla.

Una Receta Típica: Androlla con Cachelos y Repollo

Cuece la androlla como se indica. Unos 30 minutos antes de finalizar la cocción, añade a la misma olla unas patatas peladas (cachelos) y unas hojas de repollo o grelos. Los vegetales se cocinarán en el caldo sustancioso de la androlla, adquiriendo un sabor inigualable. Sírvelo todo junto en una fuente, con la androlla en el centro.[1, 10]

Conservación y Caducidad

Al ser un producto semi-fresco, debe conservarse en refrigeración entre 0 °C y 5 °C. Gracias a su envasado al vacío, mantiene su frescura durante meses. Una vez abierto el envase, se recomienda consumir en los siguientes 5 días.

• ✅ Embutido tradicional del Bierzo y Galicia
• ✅ Elaborado con magro y cortezas de cerdo
• ✅ Ahumado artesanalmente con leña de roble
• ✅ Sin gluten y sin lactosa
• ✅ Envasado al vacío (300 g)

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