Chorizo Cular Extra (1 kg) – Sabor Intenso y Curación Lenta

El chorizo cular es una de las piezas más nobles de nuestros embutidos. Se caracteriza por estar embutido en la parte final del intestino del cerdo, una tripa natural gruesa que permite una curación lenta y prolongada.[14, 15] Este proceso le confiere una textura firme, un sabor profundo y un aroma excepcional. Disponible en variedades dulce y picante.

¿Cómo se disfruta el chorizo cular?

Este chorizo está pensado para ser disfrutado en crudo. Córtalo en lonchas de grosor medio, ni muy finas ni muy gruesas, para apreciar su textura y la infiltración de grasa. Es perfecto para una tabla de embutidos, para un bocadillo de calidad o como un aperitivo contundente acompañado de pan y vino.

Una Receta Típica: Huevos Rotos con Chorizo Cular

Corta unas lonchas de chorizo cular y retírales la piel. Fríelas ligeramente en una sartén sin aceite hasta que suelten parte de su grasa y estén un poco crujientes. Retíralas y, en la misma grasa, fríe unas patatas cortadas en panadera. Sírvelas en un plato, coloca el chorizo por encima y corona con un par de huevos fritos con la puntilla crujiente.

Conservación y Caducidad

Conservar la pieza entera en un lugar fresco y seco, colgada si es posible. Una vez empezado, guárdalo en el frigorífico envuelto en papel de cocina o dentro de un recipiente. Se mantiene en perfectas condiciones durante semanas.

• ✅ Chorizo embutido en tripa cular natural
• ✅ Curación lenta para un sabor más intenso
• ✅ Textura firme y jugosa
• ✅ Disponible en versión dulce y picante
• ✅ Pieza de 1 kg aproximadamente

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