Ind. Cárnicas Prieto lopez obtiene la certificación IFS Food V7

Nuestra empresa, Industrias Cárnicas Prieto López, ha obtenido el certificado de calidad y seguridad alimentaria  IFS Food Versión 7. Se trata de una de las normas de seguridad alimentaria más exigentes  reconocidas a nivel mundial. Ésta certifica unos estándares de calidad y seguridad alimentaria sobre la elaboración de nuestros productos.

IFS Food V7 abarca varios puntos que se consideran clave para establecer procesos efectivos que garanticen la seguridad y la calidad de los productos.

• Dirección y compromiso: revisar el compromiso de la dirección para apoyar la cultura de la seguridad alimentaria y la política de garantía de la calidad.
• Sistema de gestión de la seguridad y la calidad de los alimentos – necesario para cumplir los requisitos legales y de seguridad alimentaria, así como las especificaciones del cliente.
• Gestión de recursos: gestión de los recursos humanos, las condiciones de trabajo, la higiene y el saneamiento para garantizar la seguridad de los productos.
• Procesos operativos: producción de productos seguros y de calidad según las especificaciones del cliente.
• Mediciones, análisis y mejoras: inspecciones, validación de procesos y gestión de reclamaciones y medidas correctivas.
• Plan de Food Defense – protección de la integridad de la empresa y de los productos producidos.

La encargada de llevar a cabo dicha auditoría ha sido la empresa SGS, y nuestra empresa ha sido formado por Novotec, que ambas cuentan con una amplia trayectoria en el mundo de la auditoría alimentaria en España. Dicho proyecto ha sido liderado por Oscar Prieto, director y CEO de la empresa y el  responsable del departamento de  calidad Blas Páramo.

Según explica Oscar Prieto, CEO de la compañía “esta certificación avala el compromiso de Industrias Cárnicas Prieto López con sus clientes y sus proveedores. La seguridad, la calidad y trazabilidad de nuestros productos siempre han sido nuestra prioridad de cara a nuestros clientes y consumidores. La estrategia de obtención de las máximas homologaciones para la exportación, así como los máximos estándares de calidad debe ser un proceso constante, y es por ello la apuesta hecha por la empresa para lograr estos objetivos”.

La compañía, que se encuentra inmersa en pleno proceso de expansión, tiene previsto la inauguración de su nueva planta de envasado y curado de jamones y cecinas durante este próximo año y obtener nuevas certificaciones que garanticen todos nuestros sistemas productivos.

Embutidos Bierzo

Industrias Cárnicas Prieto López S.L