Nuestra empresa, Industrias Cárnicas Prieto López, ha obtenido el certificado de calidad y seguridad alimentaria IFS Food Versión 7. Se trata de una de las normas de seguridad alimentaria más exigentes reconocidas a nivel mundial. Ésta certifica unos estándares de calidad y seguridad alimentaria sobre la elaboración de nuestros productos. IFS Food V7 abarca […]
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Preparación del Botillo Se pone una olla con agua al fuego. Al empezar a hervir se introduce el botillo envuelto en papel de plata o bolsa de cocción por si rompe la tripa. se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento durante al menos 2 hrs. Se saca el botillo y se […]