Receta Botillo del Bierzo

Preparación del Botillo Se pone una olla con agua al fuego. Al empezar a hervir se introduce el botillo envuelto en papel de plata o bolsa de cocción por si rompe la tripa. se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento durante al menos 2 hrs. Se saca el botillo y se […]