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“El bierzo, lugar de viejas costumbres, gentes sencillas y del buen comer.   Son sus tierras un lugar privilegiado para la realización, ya milenaria, de nuestros antepasados y siguiendo la tradición, con paciencia y tanto esmero como en ello ponen las gentes del Bierzo. A caballo entre Galicia y la mesta Zamorana , rodeada de montes se haya nuestra privilegiada comarca. Privilegiada por sus excelentes vino, privilegiada por sus famosos pimientos, pero sobre todo, privilegiada por sus exquisitos embutidos. Y como estrella de nuestra gastronomía, el señor Botillo. Señorial donde los haya, exquisito como ninguno, de paladar fuerte, dicen de él que cuando lo pruebas nunca podrás olvidar el extraordinario placer producido”. Al norte del Bierzo ,acercándonos a los Ancares y dejando atrás Ponferrada, encontramos un pequeño pueblo en el que la matanza del cerdo sigue siendo una tradición.En este pueblo llamado Cueto, se encuentra Cárnicas Prieto López, empresa familiar, cuyas instalaciones homologadas por la U.E. , están dotadas con la última tecnología en proceso de fabricación e higiene.